O colesterol é importante para a composição do sistema nervoso central

O colesterol é importante para a composição do sistema nervoso central, na síntese de sais biliares, faz parte da membrana das células, etc. Em excesso pode causar doenças cardíacas, aterosclerose, cálculos (pedra) nos rins, entre outras.
A alimentação é muito importante para prevenir a elevação destes valores.

Alimentos aconselhados:

- Leite de soja

- Leite, iogurte, queijo e manteiga todos produtos magros

- Passas, avelãs, nozes, amêndoa em pequena quantidade

- Carnes: aves ou caça (frango sem pele, peru ou coelho)

- Peixes de preferência gordos

- Reforçar a quantidade de hortaliças e vegetais

- Feijão, grão, favas, ervilhas e lentilhas

- Frutas

- Batata, arroz, massa, pão integral ou mistura

- Chá ou infusões de ervas ou 1,5l de água por dia

- Flocos de aveia, farelo de trigo integral

- Azeite em cru para temperar ou confeccionar

- Temperar com ervas e legumes aromáticos

- Cozidos, grelhados e assados (evitar gordura)

- Pão integral, rico em fibras

- Aveia, farelo de trigo ou de arroz.

Alimentos não aconselhados:

- Leite, iogurte, queijo e natas todos produtos gordos

- Carnes gordas, de charcutaria e salsicharia

- Conservas e enlatados

- Molhos, gorduras

- Alimentos processados: pizas, hambúrguer, rissóis, pasteis, fritos, fast-food

- Alimentos confeccionados com açúcar: bolos, bolachas, biscoitos, chocolate, cacau, salgadinhos, concentrados de frutos e

refrigerantes

- Farinha como o cerelac e o nestum

- Caldos de knorr

As dietas e recomendações aqui apresentadas não substituem nem alteram as indicações do seu médico.